Базилік розсада :: Дачні поради - сайт для садівників і городників

 

Головна » Розсада » Базилік розсада

Ротару:и даже после 45 лет Ваша кожа будет свежей и подтянутой, если...

Добавляю 1 каплю и СЕКС с мужем длится по 2-3 часа. Потенция железная!

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

При простатите и вялой потенции никогда не трогайте свой...

Вам кричу! Если ноют колени и тазобедренный сустав cразу убирайте из рациона...

Базилік розсада

Вирощування базиліка: посадка, догляд, сорти

  • Вирощування базиліка: агротехніка і особенностіВиращіваніе базиліка на дачі зажадає від господаря ділянки підвищеної уваги, якщо, звичайно, цікавить багатий і стабільний урожай, а не млява зелень, яка може вирости і без особливого догляду.

    зміст:
  • Базилік, вирощений на дачі (відео)
  • Дійсно, кожній культурі на дачі потрібна увага, а особливо, базиліку, який хоч і легко впорається з багатьма шкідниками та хворобами, але дуже вимогливий до грунту і тепла. Як же виростити базилік без божевільних втрат часу і сил, і отримати гідний урожай, який порадує наш стіл пряної приправою вже до кінця сезону? Секрети вирощування базиліка вже зараз. Дізнайтеся, як дешево і швидко зробити дах дачного будинку

    Грунт для вирощування базиліка

    Агротехніка вирощування базиліка вимагає родючої і добре доглянутою грунту, а це означає, що нам доведеться добре попрацювати, щоб створити оптимальний варіант для вирощування культури. Базилік найкраще висаджувати на добре прогріваються ділянках, які захищені від вітру і протягів. Віддає перевагу рослина легкі супесчанікі, добре заправлені органікою. Найкращими попередниками рослини на грядці вважаються бобові, картопля, помідори і огірки, так як під них відбувається стабільне внесення органічних добрив. Підготовка ґрунту для вирощування базиліка у відкритому грунті починається в осінній період, коли грядка добре копали і вдобрюється. Глибина вскопа - близько 20-25 см, приблизно на багнет лопати, добрива для грунту (на 1м2) - 3-5 кг перегною або компосту, 22-25 г суперфосфату і близько 15 г калійної солі. Якщо вирощування базиліка намічається на важких грунтах, глинистих і суглинках, то ще з осені потрібно сформувати правильні гряди, які в весняний період повинні бути добре перебиті мотикою (глибина до 15 см) .Почва для вирощування базиліка: підготовка і добриво

    Вирощування базиліка з розсади

    Вирощування базиліка розсадою - досить популярний спосіб швидко і якісно підняти культуру і отримати урожай. Посів на розсаду відбувається під кінець березня або на самому початку квітня, глибина посіву до 1 см. Щоб сходи зійшли швидко, протягом приблизно 10 днів, потрібно регулювання температури, яка весь цей термін повинна триматися на позначці в + 25 + 27 ° С. Далі, відбувається пікіровка в невеликі горщики. Горщики з молодою розсадою витримуються в теплиці, де удобрюються і загартовуються. Буде потрібно внесення в фазі першого аркуша мінеральних добрив (якщо, звичайно, розсада погано розвивається). Приготувати їх просто - розбавити на літр чистої води 3 г калійних, 2 г азотних і 5 г фосфорних добрив, і провести полив. Уже перед посадкою у відкритий грунт, приблизно за тиждень, необхідно провести загартовування рослин - обмежити полив, влаштувати в теплиці провітрювання зі зниженням температури. Приблизно на початку червня, коли небезпека нічних заморозків повністю минула, базилік висаджують у відкритий грунт. Розташування на грядці рядами, через 30 см один від одного, і відстанню між рослинами в 25 см. Посадка відбувається в невеликі лунки, по 7-8 см завглибшки, куди перед приміщенням молодого рослини вливається близько літра води. Висаджується базилік з горщиками, але тільки так, щоб центральна брунька і молоді листочки залишилися на поверхні. Поки рослина приживається, базилік поливають постійно, після цього періоду - полив тільки в міру потреби. Як виростити базилік з розсади: докладна інструкція починаючи з посадки насіння, і закінчуючи перенесенням базиліка у відкритий грунт

    Догляд за базиліком

    Насправді, вирощування і догляд за базиліком не відрізняються особливою складністю, необхідно тільки вивчити технологію вирощування базиліка і дотримуватися певної схеми. Базилік слід проривати для густоти посадки, зриваючи верхні пагони, видаляти цвітіння з молодих рослин, своєчасно полоти бур'яни на грядці, поливати базилік і розпушувати грунт. Також, слід не допускати загущенности посадки базиліка і підвищеної вологості грунту, інакше, базилік страждатиме сірої цвіллю.

    Прибирання базиліка

    Коли зелень базиліка досягає 10-12 см, його можна потроху прибирати. Листя зв'язуються в пучки і просушуються, далі, дрібно перетираються і використовуються у вигляді приправи до різноманітних страв.

    Вирощування базиліка будинку

    Даний процес все називають по-різному, наприклад, вирощування базиліка на підвіконні або вирощування базиліка в горщику, але суть залишається тією ж. Вам необхідно буде виростити культуру з насіння в горщику, або ж пересадити вже дорослий базилік живцями. Як і у відкритому грунті, знадобиться родюча брунька і теплі, безвітряні умови. Базилік розсідається по кілька рослин в один горщик, горщики розставляються на сонячні, добре прогріті місця, полив відбувається у міру підсихання грунту, приблизно раз в 5-6 днів. Також, необхідні будуть і підгодівлі мінеральними добривами, за схемою, описаною раніше. Підживлення базиліка будинку проводяться приблизно раз на місяць. Вирощування базиліка з насіння в домашніх умовах відбувається трохи повільніше, ніж вирощування базиліка в теплиці і відкритому грунті, але завжди можна добитися відмінного результату, забезпечуючи культуру необхідними умовами утримання. Вирощування базиліка в домашніх умовах: правильна грунт, добриво, полив і сонячне місце

    Сорти базиліка

    Тепер, коли вирощування базиліка в домашніх умовах або відкритому грунті стало вам зрозумілим, ви можете вибрати найбільш відповідний сорт.

    Базилік Єреванський

    Рослина з листям глибокого синюватого кольору і зі стійким ароматом чаю і запашного перцю.

    Базилік Ложковідний

    Культура зі світло-зеленим листям, аромат якої нагадує суміш запаху гвоздики і лаврового листа.

    Базилік Бакинський

    Рослина з фіолетово-коричневими листочками, які після заготовки можуть надати будь-якої страви аромат гвоздики і м'яти.

    Базилік, вирощений на дачі (відео)

    Крім того, завжди можливо вирощування базиліка фіолетового або вирощування базиліка лимонного, які відмінно приживаються в горщиках на підвіконні або ж у відкритому грунті, якщо ви спочатку вирощуєте базилік через розсаду в теплиці. Рекомендуємо прочитати статтю про анісі.

    Також читайте:

Базилік: вирощування

Посів, посадка, догляд за базиліком

Гурмани всього світу цінують базилік за неповторний смак, аромат і масу корисних властивостей. А знаєте, який базилік найкорисніший? Звичайно, вирощений власними руками! Базилік теплолюбний, для отримання більш ранньої зелені його краще вирощувати через розсаду.

Сіяти базилік потрібно приблизно за 2 місяці до висадки в грунт, в кінці березня. Розсада базиліка зазвичай готова до посадки через 35-50 днів після появи сходів. Земляна суміш для базиліка повинна бути пухкої і поживною.

Склад грунтової суміші: перегній або добре перепрілий компост, торф, промитий пісок (2: 4: 1). Суміш просійте і пропарьте на водяній бані протягом 1 години.

Теплова обробка знищить спори грибкових захворювань і насіння бур'янів, які містяться в перегної або компості, це позбавить вас від проблем з вирощуванням розсади. Якщо ви будете використовувати готову грунтову суміш з магазину, досить пролити її темно-рожевим розчином марганцівки або будь-яким препаратом проти грибних захворювань (Фітоспорін, Вітарос, Максим) .Ёмкость для посіву глибиною 5-7 см заповніть приготованою сумішшю і злегка ущільните, щоб до краю посуду залишалося близько 1 см.

Земля повинна бути розсипчаста, трохи волога. Якщо збираєтеся сіяти кілька сортів базиліка, зручно використовувати касети. Рівномірно розподіліть насіння по поверхні грунту.

Не забувайте відразу ставити етикетки з назвою сортів. Це допоможе вам вибрати потім сподобалися сорти. Заповніть касети залишилася землею, щоб насіння базиліка виявилися на глибині 0,5-1см. Знову злегка ущільните.

Обережно полийте посіви. Слідкуйте, щоб насіння не виявилися на поверхні грунту. Накрийте посіви склом або плівкою. Поставте в світле тепле місце. При температурі + 20 ... + 25 ° С сходи базиліка з'являються через 10-12 днів. Після появи сходів укриття зніміть.

Щоб розсада не витягується, підтримуйте температуру не більше + 16 ... + 20 ° С. Поливати потрібно теплою водою. Слідкуйте, щоб вода не залишалася в піддоні після поливу.

При перезволоженні базилік може вразити чорна ніжка. Після появи у базиліка першої пари справжніх листків можна починати пікіровку розсади. Для пікіровки базиліка можна використовувати суміш того ж складу, що і для посіву. Тільки додайте в неї 2 столові ложки золи і 1 столову ложку (без гірки) повного мінерального добрива на 5 літрів земляної суміші.

Добре перемішайте, щоб добрива рівномірно розподілилися в грунті. Наповніть касети або горщики, ущільните. Зробіть лопаткою невеликі поглиблення і рівномірно розподіліть в них, намагаючись не пошкодити, коріння.

Присипте і знову трохи ущільните. При посадці не заглубляйте сіянці базиліка. Глибина посадки повинна бути такою ж, як у сходів. Обережно полийте, щоб сіянці не повипадали.

Якщо є необхідність, поправте їх, поки вода повністю не вбралася. Подальший догляд полягає в регулярному поливі теплою водою. Якщо погода не дозволяє висадити базилік в розраховане вами час, то через 2-3 тижні підгодуйте розсаду і прищипните пагони над 6-8 листом.

За 2 тижні до висадки починайте гартувати розсаду на свіжому повітрі. Температура загартовування базиліка повинна бути не нижче + 5 ... + 10 ° С. Коли грунт прогріється до + 15 ° С, можна приступати до висадки розсади. Підберіть для базиліка місце, захищене від вітрів і освітлене сонцем не менше 6-8 годин на день.

Дуже добре базилік себе почуває під покривним матеріалом, натягнутим на дуги. Можна посадити його по краю доріжки в теплиці. Розсаду базиліка легко витягти з касети, коли коріння повністю освоїли земляний кому. Базилік не виносить важких глинистих ґрунтів.

Добре заправте землю перегноєм або компостом. Якщо грунт глинистий, внесіть торф і пісок. Розсаду висаджуйте на відстані 25 см в ряду, між рядами - 30 см. Після висадки полийте рослини.

Базилік добре нарощує зелену масу, якщо не допускати пересушування грунту. Своєчасно видаляйте суцвіття, тоді базилік буде давати нові пагони.

Як виростити базилік

Крім всіх своїх корисних, кулінарних та інших «магічних» властивостей кущик базиліка ще і дуже декоративний. Базилік досягає у висоту 70 сантиметрів.

У краснолистние форм базиліка - рожеві або червоні квітки, у зеленолістний - білі або злегка рожеві. А якщо додати до цього здатність базиліка очищати повітря, то стане зрозуміло, чому в Європі Базилік - одне з найпоширеніших рослин горщиків . Так що в будинку або на городі базилік зайвим не буде. На балконі або підвіконні базилік вирощують в горщиках або ящиках.

Грунт повинна бути легкою, але досить поживною. Добре додати в неї торф - він утримує велику кількість вологи, що дуже важливо в цих умовах. Щоб отримати розлогий красивий кущ, прищипните у молодого рослини верхівку, воно почне кущитися.

Поливайте тільки після висихання грунту, базилік не любить ні надмірної сухості, ні застою води.

Вирощування розсади базиліка з насіння

Для вирощування базиліка у відкритому грунті попередньо треба підготувати розсаду. Для отримання розсади Семенабазіліка висівають в горщики або розсадні ящики вже в березні-квітні .

Розбіг в термінах посіву насіння залежить від кліматичних умов вашого регіону, а також наявності теплиць або парників. Насіння базиліка сіють рядками на відстані 4 5 сантиметрів, глибина загортання насіння базиліки - 0,5 сантиметра. Перед посівом можна провести передпосівний обробіток насіння.

При появі одного-двох справжніх листків сіянці базиліка проріджують і підгодовують. На один літр води береться 2 г аміачної селітри, 2-4 г деревної золи (зола виступає в якості калійного добрива), 4 г суперфосфату.

Через кожні два тижні підгодівлю повторюють. Посіяне насіння базиліка злегка зволожують і накривають склом або п / е пакетом для підтримки постійної вологості. У теплому і світлому місці насіння базиліка починають проростати приблизно через тиждень, але іноді схожість насіння може розтягнутися. Коли Розсада базиліка досягне п'яти-шести сантиметрів, її потрібно пересадити на постійне місце: в теплицю, парник, на грядку чи в інші контейнери з дотриманням необхідної площі живлення.

Після того, як розсада базиліка приживеться і рушить в зростання, можна зробити прищіпку верхівки рослини. В цьому випадку крона базиліка буде широкою за рахунок бічних пагонів, рослина буде добре кущитися.

Живцювання базиліка

Найпростіший і дуже швидкий Спосіб розмноження базиліка - живцювання . Для живців можна використовувати вже зростаючий у вас або у сусідів базилік.

Також для живцювання можна використовувати навіть магазинний базилік, який продають зростаючим в маленьких контейнерах. У промислових теплицях такий базилік вирощують на гідропоніці. Так що начеренковать можна будь-які рослини, аби вони були свіжі.

Готові живці базиліка можна вкорінювати в воді або відразу в землі під банками або пластиковими пляшками, з використанням стимуляторів коренеутворення або без них. Відсоток вкорінення живців базиліка високий.

Через тиждень-другий на держаках з'являться коріння, після цього живці базиліка висаджуються на постійне місце. Базилік найкраще посадити в парнику або теплиці по краю помідорною грядки. Таке сусідство томатам подобається - ефірні олії базиліка оберігають їх від хвороби.

Компаньйонами базиліка можуть стати також перець, спаржа, капуста. А ось в компанії огірків базиліку буде сиро, він може загнити і покритися сірої цвіллю.

Подальший догляд за базиліком

У відкритий грунт розсаду базиліка можна висаджувати в кінці травня - початку червня, коли мине загроза поворотних заморозків або сильного зниження нічних температур. Базилік висаджують на відстані 20х20 сантиметрів один від одного.

Але варто пам'ятати, що без укриття базилік росте повільніше, і за літо можна зняти тільки один урожай. Базилік віддає перевагу водопроницаемую і поживний грунт, сонячне, захищене від північних вітрів місце, регулярний полив теплою відстояною водою. Розпушування грунту можна чергувати з поливами, так як при застої води в грунті базилік уражається гниллю. У сиру прохолодну погоду ризик виникнення бактеріальних гнилей на базиліці зростає.

При виявленні пошкоджених листя видаліть їх з рослини, обробіть рослину фундазолом, або іншим фунгіцидом. Зазвичай, однієї-двох обробок цілком достатньо, щоб попередити поширення хвороби на все рослина.

Якщо рослина дуже сильно постраждало, то така рослина краще зовсім прибрати з грядки, щоб не постраждали інші здорові рослини базиліка. Пряний запах базиліка хоч і відлякує деяких шкідників, наприклад тлю, зате привертає равликів і слимаків, тому землю під базиліком можна посипати золою, тютюновим пилом, тирсою. Ці натуральні матеріали створять бар'єр між рослиною і шкідниками. Якщо ви хочете отримати урожай листя базиліка, то пагони з квітками потрібно зрізати тільки вони з'являться.

Для отримання насіння базиліка, навпаки, квіткові пагони залишають. Базилік - чудовий медонос, як і пустирник, тому його можна використовувати як медоносна рослина для підгодівлі бджіл і джмелів. Як декоративну рослину базилік прикрасить будь-яку клумбу, особливо його краснолистние форми.

Заготівля базиліка

Для заготівлі базиліка про запас, його прибирають в період масового цвітіння в суху погоду. Зрізають тільки верхню надземну частину рослини з листям, залишаючи тільки 3-4 нижніх листа.

З пазух цих листів базилік швидко випустить нові пагони. Після першого укосу базилік бажано підгодувати повним мінеральним добривом, добре розпушити грунт. В цьому випадку базилік швидше відростає і до початку осені можна зібрати другий урожай базиліка. Для повсякденного прийому в їжу базилік рекомендується регулярно обламувати або відрізати верхівки пагонів з кількома листками. Така прищипка безболісна для рослини, вона стимулює подальше зростання Зелені базиліка і сприяє збереження рослин на довгий час. Якщо ви хочете вирощувати Базилік для отримання насіння , тоді збір врожаю потрібно проводити після того, як насіння, що знаходяться в квіткових кистях першого порядку, побуреют. Готовий засушений базилік перетирають і зберігають в паперових пакетах або темному скляному посуді. При зберіганні базиліка без доступу повітря, світла і вологи листя зберігають зелений колір і ароматичні властивості до нового врожаю. Права на зображення належать upload. wikimedia. org

Поділитися:

Незвичайний аромат цієї рослини відомий людям з найдавніших часів. Щіпка листя базиліка надає приємний смак будь-якої страви, особливо ця пряність облагороджує смак салатів.

У народній медицині базилік використовують для полоскання горла, п'ють настій при головному болю, він корисний для шлунка. Вся надземна частина базиліка має пряний запах, причому букет аромату в залежності від сорту дуже різноманітний: запашного перцю і чаю, гвоздично-м'ятний, гвоздики і лаврового листа, лимонний і анісовий. Свіже листя містять вітаміни С, В1, В2, РР, ефірні масла. У маслі базиліка містяться корисні для людини речовини: камфора, цинеол, оцімен, сапонін, метілхавінол.

Крім того, рослини містять фітонциди. Ця рослина відлякує і частково викликає загибель деяких комах-шкідників.

Його інсектицидні властивості використовують городники-любителі для захисту рослин від попелиці, павутинного кліща та інших надґрунтових комах у відкритому грунті і в кімнатних умовах, розставляючи горщики з базиліком серед уражених рослин або обсаджуючи їм ділянки. Використовують і суху зелень. Латинська назва роду Базилік - Ocimum.

На даний момент відомо близько 79 видів цієї рослини. Базилік - сильно гіллясте рослина з чотиригранними стеблами висотою від 30 до 60 см. Листочки його довгасто-яйцеподібні, редкозубчатие, зелені або фіолетові довжиною до 5,5 см.

На кінцях стебел базилік викидає суцвіття у вигляді пензликів, що складаються з декількох квіток. Забарвлення їх може бути різною: рожевої, білої, біло-фіолетовою. Стебла, листя і чашечки квітки шорсткі на дотик.

У них розташовані залізяччя, накопичують ефірну олію, яке і обумовлює аромат цієї рослини, а також приємний запах і смак страв, в які воно додається. Базилік звичайний , або Базилік запашний, або Базилік городній, або Базилік камфорний (Ocimum basiliicum) - пряно - ароматична рослина, батьківщиною якого вважають Південну Азію.

У гербарних книгах відзначається, що в. Європу вона потрапила лише в XVI столітті. Швидко завоювало симпатії європейців своїм запашним запахом. Вважалося пряністю, гідної уваги королів.

Швидко поширилося також в Африці, на островах Тихого океану. У середні століття східні прянощі кілька відтіснили базилік на другий план. Але ніколи він не виходив з ужитку.

Базилік завжди рекомендували використовувати в обмежених кількостях, так як аромат його доволі інтенсивний. Діаскорід ж прямо в своїх рукописах попереджав про обмежений вживанні цих прянощів під приводом того, що вона, можливо, впливає на зниження зору. Базилік фіолетовий. © anneheathenБазілік з часів другої світової війни, коли відбулося його як би «друге відкриття», широко культивується в країнах Європи, на Північному Кавказі, в Криму, середньоазіатських державах, в Молдавії.

При створенні відповідних умов зростає у відкритому і закритому грунті в середній смузі Росії. Вирощують в Краснодарському краї, Грузії. Має інші назви: базилік городній, васильки духмяні, васильки червоні, Рейган азербайджанський, райхон узбецький, Реан вірменський. Має аналоги в дикому вигляді.

Посадка базиліка

Базилік - теплолюбна культура, яку вирощують з розсади. Сухі насіння сіють в кінці березня - початку квітня в парники або ящики на глибину 05-10 см, відстань між борозенками 5-7 см. При нормальних умовах сходи з'являються на 10-12-й день.

Догляд за розсадою полягає в помірному поливі. Вода для поливу завжди повинна мати температуру не нижче 30 ° С. У відкритий грунт розсаду пересаджують тільки в другій половині травня, щоб нічні заморозки не могли пошкодити рослини.

Під посадку у відкритому грунті відводять родючий грядку: базилік любить удобрення пухкий грунт, багату поживними речовинами. Під культуру базиліка вносять по 3-4 кг перегною, торфу або компосту, а також по 500 г готової поживно-грунтової суміші на 1 кв. м.

На недостатньо родючих, слабоокультуренних грунтах додатково рекомендується вносити органічні добрива (одне відро на 1 кв. М) .Базілік запашний, звичайний, городній, або камфорний (лат. Ocimum basiliicum). © manoftaste. deВисажівают 50-денну розсаду рядовим способом з відстанню між рядами 50 см, в ряду між рослинами - 20-30 см.

Пересадку базилік переносить легко, вкорінюється добре і швидко. Можна посіяти насіння базиліка відразу у відкритий грунт, але не раніше 10 червня. Борозенки рекомендується пролити розчином стимулятора росту.

Вирощування і догляд

Правильний догляд за базиліком полягає в помірному поливі. Під час заморозків базилік слід обов'язково накрити плівкою, інакше рослина загине. Після сходів базилік проріджують, залишаючи близько 10 рослин на 1 м2.Базілік вимогливий до корисних речовин.

Протягом літа рослина підгодовують органічними та мінеральними добривами. В середині червня дають першу підгодівлю. Другу підгодівлю проводять в липні. Цвітіння починається на початку серпня.

У цій фазі в базиліці накопичується найбільша кількість ароматичних і інших корисних речовин. Для того щоб продовжити термін використання рослини, кущ викопують з грудкою землі і висаджують в ящики, які можна поставити на підвіконня. Листя базиліка відростають протягом зими, і їх можна вживати в їжу.

Розмноження

Розмножується насінням. У південних районах країни вирощують посівом насіння в грунт і розсадою. У центральній зоні для насіннєвих цілей застосовують розсадну культуру, для отримання зелені насіння висівають в грунт. Під базилік духмяний відводять добре дренованих, суглинні і супіщані грунти, ретельно заправлені органічними добривами.

Відразу після збирання попередника поле лущать, основну оранку проводять на глибину 25-27 см. Під неї вносять мінеральні та органічні добрива. Навесні грунт боронують для збереження вологи і роблять одну-дві культивації з боронуванням. Перед сівбою поле накочують. Базилік фіолетовий. © Forest & Kim Starr

Сорти

Анісовий аромат: Однорічна пряновкусовая культура. Рослина напіврозкидистою, среднерослое, стебло сільноветвістий. Листя і пагони багаті ефірними маслами з приємним, яскраво вираженим ароматом анісу.

Маса однієї рослини 185-250 г. Свіжу або висушену зелень використовують як приправу до різних страв, для ароматизації кондитерських виробів, соусів і овочів при консервуванні. Висота 40-60 см. Лимонний аромат: Рідкісний сорт базиліка з сильним лимонним запахом.

Рослина напіврозкидистою, добреоблиствені, масою 210-240 г. Свіжа і висушена зелень використовується в якості пряної приправи до м'ясних і рибних страв, для ароматизації різних напоїв, десертів і кондитерських виробів, прикраси мусів, пудингів, желе. Гвоздиковий аромат: Завдяки сильному пряного аромату цей сорт базиліка з успіхом замінить знайому і кохану гвоздику в маринадах, соління та соусах.

Широко використовується як в свіжому, так і в засушеному вигляді в якості приправи до м'ясних і рибних страв. Рослини компактні, висотою до 25 см, густо облистнені, дуже декоративні: ідеальні для вирощування в горщиках на балконах і вікнах.

Тайська королева: Самий декоративний з усіх численних сортів базиліка. Володіє класичним ароматом. Яскраві, контрастні, великі суцвіття на акуратних темно-зелених кущах цвітуть до 8 тижнів!

Сорт удостоєний Золотої медалі Флероселект за видатні декоративні якості. Гарний для вирощування в бордюрах, контейнерах, на клумбах. Можна культивувати круглий рік як горшечную культуру.

Свіжа листя використовується протягом всього періоду вегетації. Висота до 50 см. Осмін: Сорт базиліка з компактними рослинами насиченою бронзової забарвлення, листя має класичний вигляд і аромат базиліка.

Культивується не тільки як пряноароматичних, але і як декоративну рослину. Використовується в свіжому і сушеному вигляді в якості пряної приправи в кулінарії і при консервуванні. Придатний для вирощування в горщиках.

Широколистий: Сорт з широкими зеленими листками, що мають сильний, приємний аромат. Листя і молоді пагони збирають до початку масового цвітіння. За сезон можна провести 2 - 3 зрізання. У свіжому і сушеному вигляді використовують як приправу при консервуванні овочів.

Однорічна рослина. Єреванський: Однорічна ароматична рослина, світло - і теплолюбна, багате ефірними маслами і каротином. Сорт скоростиглий.

Після зрізання відростає через 25-30 днів. Листки гладенькі, великі, м'ясисті, насиченого фіолетового кольору, пахучі. Смак дуже ніжний.

Використовується як пряна приправа для салатів і м'ясних страв, а також при консервуванні овочів. Добре зберігає аромат при заморожуванні. Може вирощуватися як горшкових культура. Базилік в горщику. © Yvonne Brettnich

Збір і зберігання

Збір базиліка можна виробляти 2 рази за сезон. При першій прибирання листя і пагони базиліка зрізають до настання цвітіння, при цьому на нижній частині рослини треба залишати листочки. Базилік можна прибирати також в період цвітіння.

Вживають базилік як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Сушити траву (стебла, листя, квітки) слід в тіні, уникаючи прямого попадання сонячних променів, на добре провітрюваному місці, уклавши тонким шаром. Якісно висушений базилік повинен зберегти свою природну забарвлення, запах і смак.

Стебла при цьому повинні добре ламатися, листя і квіти легко розтирати в порошок. У фаянсової, фарфоровому або скляному посуді з герметично закривається кришкою сушений базилік може зберігатися до 3 - 4 років. У металевій або пластиковому посуді зберігати небажано. Базилік добре зберігає свій склад і аромат також при засолюванні. Для цього пагони слід вимити, обсушити, нарізати шматочками розміром до 1 см і скласти, пересипаючи сіллю, в скляні стерилізовані банки. Зберігати солоний базилік необхідно в холодильнику.

Користь

Лікарські властивості базиліка

Базилік піднімає загальний тонус, стимулює травлення, збуджує апетит, має протизапальну та спазмолітичну дію. Застосовується при застудах, грипі, знижує температуру, зменшує виділення слизу з носових пазух, усуває безсоння і нервова напруга. У народній медицині базилік використовують для заспокійливих ванн, його п'ють у вигляді відвару при кашлі, головному болю, запаленні сечового міхура. Стародавні римляни вважали, що чим більше людина вживає базиліка, тим більше він буде процвітати і довше жити. Священний базилік, що росте в Індії і деяких інших частинах Азії, вже багато років використовується в аюрведичній медицині як засіб для відновлення сил і омолодження. Цвітіння базиліка фіолетового. © M anuel

Вміст корисних речовин

Надземна частина рослини містить до 1,5% ефірного масла, 6% дубильних речовин, глікозиди і кислий сапонін. Сильний пряний запах обумовлений наявністю в листі рослини ефірного масла складного складу, зміст якого в різних видах коливається від 0,2% до 1,5%.

Воно включає компоненти: метілхавінол, цинеол, ліналоол, камфору, оцімен, дубильні речовини, кислий сапонін. Ефірна олія має бактерицидну дію. Крім того, базилік містить цукру, каротин, фітонциди, вітамін С, В2, РР, рутин.

Будь ласка, оцініть цю статтю в нашому рейтингу:

Всього: 123 (4,56 з 5), проголосувало: 27. Loading... І поділіться посиланням на статтю:

23 коментарів