Бамия вирощування в Підмосков'ї :: Дачні поради - сайт для садівників і городників

 

Головна » Розсада » Бамия вирощування в Підмосков'ї

Ротару:и даже после 45 лет Ваша кожа будет свежей и подтянутой, если...

Добавляю 1 каплю и СЕКС с мужем длится по 2-3 часа. Потенция железная!

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

При простатите и вялой потенции никогда не трогайте свой...

Вам кричу! Если ноют колени и тазобедренный сустав cразу убирайте из рациона...

Бамия вирощування в Підмосков'ї

Бамія. Вирощування і догляд за нею

Бамія росте в країнах Африки, Південної Азії, Америки. Вирощування її на території колишнього СРСР популярно в південних областях Росії, в Закавказзі і Середньої Азії. Для їжі використовується недоспіла зав'язь бамии.

З неї готують гарніри для м'ясних страв, масло, яке здатне конкурувати з оливковою олією, а так само сушать і консервують. Зрілі підсмажені насіння гарні для приготування смачного напою.

З плодів бамии можна приготувати відвар, яким лікуються кашель і застуда. Добре допомагає бамия людям з виснаженим організмом відновити свої сили. Бамія - рослина-однолетник, що належить до сімейства мальвових. Це теплолюбна культура.

Сіяти її потрібно після того як минуть заморозки, в той же час, коли і пізні ярі культури. Період її зростання і розвитку від 3 до 5 місяців.

Як вирощувати бамию

Бамия  добре почувається на легких ґрунтах, багатих перегноєм. Землю під Вирощування бамии потрібно готувати восени - її ретельно перекопують і вносять різні добрива (головним чином органічні і фосфорно-калійні).

Потім навесні потрібно перекопати ще раз і внести аміачну селітру. Вирощувати бамию нескладно, потрібно тільки правильно підібрати місце для її посадки і виконувати рекомендації фахівців. Ділянка повинна бути добре захищений від вітру і прогріваємо. У тих областях, де недостатньо чорнозему, для її вирощування краще використовувати теплиці або плівкові укриття. Перед тим як сіяти, насіння потрібно на 2 години замочити в тепленькою водичці або в розчині, стимулюючому утворення коренів і підвищує захисні властивості рослини. Вирощуючи бамию розсадою потрібно пам'ятати, що розсаду готують за 1-1,5 місяці до висадки на місце постійного зростання і заздалегідь треба знати, з пікіровкою або без пікіровки буде проводитися вирощування.

Вирощування бамии з пікіровкою

Якщо буде застосовуватися метод пікіровки, то насіння потрібно сіяти в скриньку з ретельно просіяного грунтом і накрити його склом або плівкою. Потрібно стежити, щоб конденсат не потрапляв на рослини, тому скло потрібно кожен день перевертати.

При появі сходів плівку потрібно зняти, а температуру знизити на 5 градусів, щоб розсада не витягується. Через тиждень температуру потрібно підвищити до 20-25градусов.

Такий температурний режим повинен підтримуватися постійно. Коли з'явиться перший листок, паростки потрібно распикировать в горщики, діаметр яких не більше 10-ти см. Бамия дуже чуйно реагує на пересадку, тому Вирощування можна починати відразу з горщиків, посіявши по 2-3 насіння в горщик. А коли розсада трошки підросте, потрібно залишити найсильніше і життєздатне рослина.

Добрива для бамии

При вирощуванні бамии потрібно користуватися різними торфосмесей з додаванням біо гумусу. Тоді розсада вийде сильної і здорової з соковитими блискучими листям. Висаджуючи розсаду в грунт на постійне місце бажано її коріння опустити в розчин гетероауксину.

Для його приготування потрібно 5 літрів води і 1 таблетка речовини. Висаджену розсаду бажано поливати щодня. Найвідоміші сорти: Карликова зелена, Дамські пальці, Білий оксамит, Біла циліндрична. Карликові сорти сіють 70см * 30см, а сильнорослі - 70см * 60см.

Оживати насіння починає, коли температура грунту досягне 12 - 15 градусів. Для успішного зростання і розвитку бамии найбільш оптимальна температура від 20 до 25 градусів.

Догляд за баміей

Догляд складається з боротьби з бур'янами, прополки і розпушування між рядами і поливі в посушливу погоду, можна використовувати так само метод мульчування для збереження вологи, при необхідності потрібно підгодовувати добривами. Бамия починає цвісти через 60 днів після посадки. Грядки з баміей дуже ефектно і яскраво виглядають.

Цим вони зобов'язані квітам жовтого кольору і плодам в формі коробочки. Правда квіти цвітуть недовго, але можуть часто утворюватися, якщо бамия буде рости на сонці і при постійному поливі. Молоду зав'язь 3 - 5 денного віку довжиною від трьох до шести см. Потрібно збирати щодня. Якщо зав'язь переросте, то стане жорсткою і неїстівної.

Зібрана зав'язь дуже погано зберігається, тому використовувати її потрібно відразу ж після збору. Бамия - цікава рослина і її Вирощування принесе задоволення як початківцям городникам і садівникам, так і досвідченим. Вам так само можуть бути цікаві статті про вирощування ірги і вирощування кизилу. Читайте Справи Городні і радійте плодам своєї праці.

Завантаження...

Надішліть в свою соціальну мережу, щоб не втратити:

На ту ж тему

  • Робимо посадку перцю на розсаду правильно
    Китайська капуста. Вирощування, догляд, збір врожаю

Поділіться своїм мненіемДля оформлення повідомлень Ви можете використовувати наступні теги:

Про користь і використанні бамии

Бамия має безліч сортів, які вирощуються як декоративні рослини. Всі її види переважно карликові, виростають до 40 см. Найпоширенішим сортом вважається бамия Юнона. Плоди рослини ростуть і дозрівають досить швидко - протягом 3-5 днів.

Дуже важливо своєчасно їх зірвати, інакше вони огрубевает, втрачають первинний смак і стають коричневого кольору. Дуже цінуються насіння бамии. Для того, щоб їх отримати, плоди повинні повністю дозріти.

Недоспевшіе насіння використовують в кулінарії, а також вживають в їжу у вигляді горошку. Доспілі насіння застосовують для приготування замінника кави, а також практикують в медицині для виготовлення масла.

Плоди дамських пальчиків успішно використовують в приготуванні різних салатів.

Їх можна вживати в сирому вигляді. Цей овоч гасять, смажать, варять. З нього готують приправи для гарячих страв. З метою тривалого зберігання плоди бамии сушать, консервують і заморожують.

Існує безліч рецептів приготування страв з додаванням бамии. Цей продукт можна застосовувати практично скрізь, оскільки зіпсувати страву цим овочем практично неможливо.

Вирощування бамии з насіння

Якщо вас зацікавила бамия, то вирощування цього екзота - процес нескладний, правда має деякі особливості. Оскільки бамия в дикій природі виростає на півдні, то вона вважається теплолюбних рослиною.

Тому насіння краще висаджувати в місцях з жарким кліматом або в тепличних умовах. Досвідчені садівники роблять посадку бамии розсадою на початку літа. У цей час грунт вже повинен добре прогрітися. Посів насіння здійснюється в квітні.

Для висадки посадкового матеріалу ідеально підійдуть торфоперегнійні горщики або одноразові стаканчики. Така ємність необхідна для довгого кореня бамии, щоб надалі не пошкодити його в процесі пересадки. Вирощування бамии з насіння здійснюється в легкій родючому ґрунті.

Її змішують з мінеральними речовинами і перегноєм. Посадка насіння проводиться на глибину 3-4 см. Відразу після висадки насіння необхідно акуратно полити так, щоб на грунті не утворилася кірка, і не було надлишку вологи.

Приблизно через два тижні повинні з'явитися перші сходи. Для цього сіянцям потрібно забезпечити оптимальний температурний режим в межах 15 градусів. Якщо температура буде нижче цього показника, то насіння будуть проростати досить повільно, а сходи з'являться слабкими.

Тому на цьому етапі зростання бамии важливий правильний догляд.

Догляд за сіянцями бамии

Після того, як сходи проростуть, їх підгодовують фосфорним добривом, можна використовувати нітрофоску. Для цього 1 ст. ложку речовини розводять 5 літрами води. Основний догляд за баміей полягає в періодичному годуванні молодих рослин протягом усього періоду їх росту.

Висаджувати розсаду бамии на постійне місце

Після того, як розсада зміцніє, проводиться її посадка в відкритому грунті. Найкращими попередниками бамии у відкритому грунті є огірки. Слід пам'ятати, що бамия не вітає густоти в посадці.

Відстань між садовими культурами повинно бути не менше 30 см. Міжряддя має бути близько 50 см. Для того, щоб добитися рясного і тривалого плодоношення, екзотичному рослині необхідно надати належний і правильний догляд. Дамські пальчики потребують помірного поливу.

Перезволоження або пересихання грунту може негативно позначитися на зростанні і розвитку молодих рослин. Оскільки екзотична культура має досить довгим коренем, то грунт повинен бути добре зволожена на глибину 30-40 см.

Незважаючи на те, що ця рослина посухостійка, все ж в жарку пору року йому потрібно частий і рясний полив, але так, щоб не було надлишку вологи в грунті. Основний догляд за баміей, вирощуваної в тепличних умовах, полягає в регулярне провітрювання. Це дозволить уникнути підвищеної вологості повітря і перегріву. Ця садова культура вимагає багато уваги протягом усього вегетаційного періоду.

Регулярне внесення підгодівлі, розпушування міжрядь і своєчасна прополка - головні умови повноцінного росту і плодоношення бамии. Щоб домогтися масового розгалуження і активізувати зростання бічних пагонів, верхівковий держак основного стебла рослини прищипують, коли воно досягне висоти 40 см. У міру зростання для бамии зводять опору. Бамія - це швидкозростаюча рослина.

Період цвітіння і плодоношення настає вже через два місяці після висадки насіння. На етапі зростання і дозрівання плодів рослини підживлюють перегноєм або селітрою калійної. Ця рослина, як і багато інших екзоти, може дивуватися хворобами і шкідниками. Щоб цього уникнути, здійснюється обробка рослин інсектицидами до моменту цвітіння.

Плодоношення

Збір плодів проводиться з періодичністю в 3-4 дня, не даючи їм перезреть. Зірвані недоспелий плоди погано зберігаються і огрубевает. Їх потрібно використовувати в їжу або для приготування відразу ж в перші дні після збору.

Дамські пальчики характеризуються тривалим періодом плодоношення - до перших заморозків. Цей екзотичний овоч переносить зниження температури до -2 градусів. Правда при цьому процес дозрівання плодів сповільнюється.

Щоб отримати насіння відразу на декількох рослинах, все стручки повинні повністю дозріти. Завдяки високим смаковим якостям і врожайності, бамия стала улюбленицею багатьох садівників.

Її плоди користуються великим попитом. Як бачите, виростити бамию не так вже й складно - просто оптимізуйте догляд цьому екзотичному рослині, щоб отримати смачні і здорові плоди. А як їх вживати - ось кілька рецептів.

Рецепти приготування страв з бамии

Грецький соус

1 кг зав'язі залити киплячою сумішшю з півсклянки оцту і води. Витримати 20 хвилин, бамию промити 2-3 рази проточною холодною водою.

Обсмажити 3 середні цибулини на рослинному маслі, додати половину ложки борошна, трохи води і 0,5 кг порізаних помідорів, чайну ложку цукру і трохи солі. Протушкувати 10 хвилин і додати зав'язі, варити до готовності, але не дати розваритися. Подавати гарячим з лавашем.

Бамія з яйцями

Плоди, яким не більше 6 днів, відварити в підсоленій воді, трохи підкисленою оцтом (15-20 хвилин), воду злити і викласти в змащений маслом деко шарами бамию, підсмажену цибулю, знову бамию. Залити складом з яєць (4), молока (50 г) і ст. ложки борошна.

Зверху присипати тертим сиром. Запікати хвилин 15-20 до рум'яної скоринки.

Болгарський салат

Плоди очистити і відварити в солоній воді з 1 ст. ложкою оцту, промити холодною водою. Сік цілого лимона змішати з рослинним маслом навпіл, додати зелень петрушки. Порізати червоний болгарський перець довгими часточками, викласти в салатник по черзі з плодами бамии, залити соусом і прикрасити помідорами.

Бамія по-німецьки

З плодів зрізати черешки і залити їх на півгодини сумішшю води і оцту 1: 1. Потім промити проточною водою і тушкувати на олії з цибулею і помідорами в рівних частках. Додати порізані кружальцями сосиски і залити жирними вершками.

Посолити, приправити за смаком і тушкувати ще хвилин 5-10. Дуже смачно.

Консервування

Плоди проблашіровать в солоній воді близько 10 хвилин, викласти в стерильні банки 1 л. Додати 3 зубки часнику, гілочку кропу, маленький шматочок гострого перцю, корінь хрону, по 10 горошин чорного і запашного перців. Два рази залити окропом і залишити до повного охолодження. Потім з цієї води зробити розсіл з розрахунку на 1 літрову банку: 1 ст. л. цукру, 1 ст. ложка без гірки солі, 25 мл 6% (або 20 мл 9%) оцту, залити киплячим, закупорена і укутати до охолодження.

Поділитися з друзями:

  Бамію називають ще окра і гомбо. Рослина це з того ж сімейства мальв, що бавовник і мальва садові. Розвиває від двох до шести стебел. В пазухах листків формуються плоди у вигляді 4-8 гранних стручків (їх називають коробочками), в яких укладені насіння.

Цікаво: Бамію на зорі нашого століття успішно вирощував в Підмосков'ї (Меліхово) Антон Павлович Чехов. Недоспілі стручки бамии разом з насінням кладуть як приправу до супів і соуси, які від цього збагачуються смаком і набувають приємну консистенцію.

Недостиглі зерна цілком можуть замінити зелений горошок, а з зрілих і прожарених готують каву «гомбо» .Бамія багата корисними речовинами, а також аскорбінової кислотою і іншими вітамінами. У насінні міститься до 20% масла типу оливкової.

Помічено, що бамия допомагає відновлювати виснажені сили організму. Завдяки наявності в стручках великої кількості слизових речовин бамия представляє цінність для хворих на виразкову хворобу, а також страждають на гастрит.

ОтварБамія (Abelmoschus esculentus) © Joiіз плодів бамии застосовують при бронхіті. У всіх випадках бамию використовують лише в фазі 3-5-денних зав'язей, пізніше вони швидко грубіють, стають жорсткими і неїстівними. Бамія - вимогливе до тепла рослина, як баклажани.

Тому обробляють її лише в південних районах країни. Але любителям під силу вирощувати і в середній смузі Росії, при посадці горшечной розсади 30-45-денного віку під плівкові укриття і в прогріту грунт, розміщуючи рослини в один ряд на відстані одного від іншого в ряду 30 см.

Безгоршечний розсада не приживається, адже корінь у неї стрижневий з невеликою кількістю бічних відгалужень. Семена бамии добре проростають при 20-22 ° . У відкритому грунті площа живлення 60х30 см, глибина загортання насіння 3 - 5 см, в залежності від грунту.

Краще росте бамия на легких родючих землях, попередником може бути огірок. Непогано при цьому додатково внести перегній в суміші з мінеральними добривами.

Рослини з моменту проростання насіння, подібно баклажанів, повинні бути забезпечені фосфорними добривами. Сходи бамии з'являються через 10-15 днів, в залежності від погодних умов. Для росту і плодоношення рослин необхідна температура не нижче 20 °, в суху погоду не забувають поливати, особливо в період збору плодів.

Під плівковими укриттями волога вБамія (Abelmoschus esculentus) © Sean_Scogginsпочве зберігається довше, але ж і вологість повітря там вище. Тому доводиться вдаватися до провітрювання, піднімаючи плівку з підвітряного боку.

Не можна допускати, щоб температуравоздуха під плівкою піднімалася вище 30 ° .Подкармлівают бамию комбінованим мінеральним добривом, наприклад нітрофоскою. Дають не більше 2 столових ложок на відро води; в період плодоношення підгодовують калійної селітрою (в тій же дозі) Уже через два місяці після сходів скоростиглі сорти бамии зацвітають, а ще через п'ять днів починають збір плодів.

Збори повторюють на півдні через день, в середній смузі - через кожні 3-5 днів. Пам'ятайте, що не зняті вчасно плоди стають неїстівними. Плодоношення триває до настання заморозків.

До речі, доросла рослина витримує заморозки до мінус 2 °, але з настанням холодів ріст плодів різко сповільнюється. При зніманні врожаю необхідна обережність, оскільки рослини покриті густим дрібним опушенням і при зіткненні з ними може з'явитися на шкірі свербіж. Бамія (Abelmoschus esculentus) Крім використання в стравах з бамии готували соуси чудової якості. У деяких країнах бамию широко використовують в їжу.

Наприклад, в Болгарії з звареної в посоленной воді молодий бамии готують салат. У нього додають сік лимона, змішаний з соняшниковою олією, потім кладуть дрібно нарізану зелень петрушки, додають чорний перець за смаком. Салат перемішують, викладають на тарілку і прикрашають скибочками помідорів. Посилання на матеріали:

  • З матеріалів журналу «Присадибне господарство» №2 від 1983 р

Будь ласка, оцініть цю статтю в нашому рейтингу:

Всього: 15 (5,00 з 5), проголосувало: 3. Loading... І поділіться посиланням на статтю:

Один коментар

Вирощуємо бамию Бамия Сона (Окрай) - екзотична рослина на дачі

Бамия Сона (гомбо, окра) Hibiscus esculentus L. Бамію Сона називають гомбо, окра в країнах Азії, Африки, Америки. У багатьох випадках кажуть, пишуть, навіть на пакетах з її насінням, просто «бамия». Всі ці три назви рослини можуть зустрічатися в місцях її вирощування - в Грузії, Вірменії, Середньої Азії, України, Молдавії, на Кубані, в середній смузі Росії.

Бамія з сімейства мальв.

Рослина однорічна. Корінь стрижневий, слабо розгалужених, здатний проникати в землю на глибину більше 1,5 метра. Стебло товсте, утворює в нижній частині пасинки. Висота стебла до двох метрів, у карликових форм до 40-50 см. Листя великі, на довгих черешках.

Квітки поодинокі, великі, красиві, жовто-кремового кольору. Розташовуються в пазухах листків. Плід - багатонасінні коробочка, як правило, п'ятигранна, з дозрілими насінням довжиною 20-25 см.

Насіння округле, темно-зелені, оливкові або темно-сірі, в діаметрі 5-б мм. Рослина самозапилюється, в умовах вологого клімату можливо перезапилення, яке призводить при перехресному запиленні між сортами до зміни сортових якостей при посіві цими насінням на наступний рік.

У плодоношення вступає через 60-65 днів після посіву насіння. Плодоношення триває до перших заморозків. Урожайність висока - скільки листя виросте, стільки буде й плодів. При гарному догляді буває 30-40 плодів.

Бамія - теплолюбна, вологолюбна, сонцелюбива рослина. У їжу вживають 3-4-денні зав'язі плодів в салатах, супах, гарнірах до других страв, в соусах і підливах, вареними, смаженими, заготовляють про запас в сушеному, замороженому і консервованому вигляді. З недозрілих плодів, знятих перед заморозками, можна приготувати «зелений горошок» - витягають недозрілі насіння з коробочок і консервують взапас, можна покласти на дозрівання.

З зрілих плодів витягують насіння, пережарюють на сковороді без масла так, щоб був дим, розмелюють в кавомолці і отримують порошок для приготування «кавового» напою, в якому кофеїну немає. Такий напій можна пити ввечері або на ніч.

Ступінь пережарювання насіння бамии вибирає кожен сам для себе. Плоди бамии містять (у відсотках на сиру речовину): сухих речовин 12,7-32,3; цукру - 2,2-6,1; сирого білка - 1,5-2. У 100 г сирого речовини бамии міститься аскорбінової кислоти (вітаміну С) 14-35 мг, каротину (провітаміну А) 2-3,5 мг.

У плодах бамии містяться і вітаміни групи В, а також велика кількість слизових речовин, що робить їх цінними для харчування хворих на виразкову хворобу і гастритом. Слизу прикривають пошкоджені ділянки шлунково-кишкового тракту від кислот і лугів.

За інших рівних умов процес утворення нових тканин йде швидше. У зрілих насінні бамии міститься до 20% масла типу оливкової.

Вирощування і догляд за рослиною

Особисто я сію сухими насінням бамию після 9-10 травня, ймовірність весняних заморозків мала, земля прогрілася, ночами температура не нижче 12-15 градусів. Глибина сівби насіння 2,5-3 см, по 2 шт. в лунку, в ряду через 30 см, між рядами 70 см, поливаю лунки незалежно від вологості грунту, через 10 днів поливаю ще раз.

Після появи сходів через дві-три тижні зрізаю (а не висмикую) слабке рослина, залишаю по одній рослині в лунці. Прополка при появі бур'янів, полив не частий, але такий, щоб земля була зволожена на 30-40 см.

Пасинки зрізаю - на них урожай невеликий, а затінення і труднощі по догляду за рослинами істотні. Зелені плоди бамии зрізаю, виламую, краще в рукавичках і сорочці з довгими рукавами, через 3-4 дня.

Через 5-6 днів плода! починають грубеть - стають волокнистими і несмачними. Стебло бамии має опушення, і дотик до незахищеній шкірі у деяких людей викликає свербіж - тому рукавички, сорочка... На одній рослині бамии одночасно є зелені і перезрілі плоди, плоди у стадії дозрівання в них насіння, нові квітки і бутони.

Рослина росте у висоту і утворює нове листя. На рослині не слід залишати перезрілі і дозрівають плоди - різко знижується врожай зелених плодів. Для отримання насіння бамии виділяють 1-3 рослини.

Для отримання насіння, для приготування «кавового» напою залишають необхідну кількість рослин, з яких зелені плоди не зрізають. У зрілому плоді бамии знаходиться 40- 60 насіння.

З енциклопедії: Тропічне однорічна рослина, недостиглі стручки якого використовують для приготування салатів, гарнірів. Плоди, що дозріли подрібнюють для отримання прянощі. Самостійно виростити бамию нескладно.

Рослина теплолюбива, посухостійка, віддає перевагу рихлим, родючі грунти. Насіння висівають одночасно з баштанними культурами. коли температура на глибині загортання насіння (4 см) підніметься до + 12-15 ° С. Норма висіву - 1г / м2.

Протягом 25 днів рослина розвивається повільно і вимагає розпушування грунту, проріджування, знищення бур'янів. 8 надалі досить прополювати і поливати рослину. Плоди збирайте з липня до вересня у міру дозрівання.

Шкідники бамии.

Капустянка (капустянка) виїдає насіння в лунки, під'їдають незміцнілі сходи. Попелиця розташовується знизу на листках, висмоктує сік. Равлик-слимак по едает листя, може завдати шкоди і молодим зеленим плодам бамии.

Проти капустянки успішно застосовував наступний метод. Брав пластикову пляшку об'ємом 1 - 1,5 літра, відрізав дно і верхню частину, отримував трубу довжиною 7-10 см, розрізав уздовж з одного боку, розмічав схему посадки вішками, викопував лунку.

У лунку ставив розрізану трубу з запуском стінок на 1 см, засинаючи землю зовні і внутрішньо труби, злегка ущільнювали і розміщував насіння в трубі на заданій глибині, поливав. Рівень землі за трубою і всередині однаковий. Над поверхнею землі труба виступає на 2-3 см, углиб іде на 5-7 см.

Капустянка пересувається горизонтально не глибше 3 см, натикається на трубу і йде в бік; Бували поодинокі випадки потрапляння капустянки знизу - 1-2 випадки на 20-30 лунок. Коли стебло бамии загрубеет, трубу можна зняти.

Таким чином можна захищати посіви, посадки розсади томата, капусти, перцю, баклажана... Зняту трубу вимити і покласти до наступного року, їх можна скласти одна в іншу до 15 шт. - Для економії місця. Проти капустянки застосовуються, за бажанням, хімічні методи - розкладаються отруєні приманки, але це забруднення грунту отрутохімікатами.

Поїдаючи загиблих медведок, гинуть птахи. Як тільки забігали по бамии мурахи, необхідно обприскати від попелиці в перший раз карбофосом, іншими препаратами, але не системними, які отруюють сік рослини (БІ-58, Рогор...). Обробляти потрібно нижню частину листа.

Наступні обприскування виконуйте розчинами на основі рослин, крім тютюну та тютюнового пилу. Використовуйте мильний розчин (100-150 г господарського мила на 8-10 літрів води), в який можна додати настій томатів, стрілок від часнику, гіркого перцю... Можна використовувати рідке мило (калійне) - продається в аптеках, швидше приготуєте мильний розчин. Від слимаків (равликів) застосовуйте пастки.

Розкладайте дощечки в тіні, куди на день забираються слимаки. Періодично збирайте слимаків в розчин кухонної солі або в невеликій кількості згодовують птаху - кури клюють.

Можна в суху погоду ввечері посипати землю дрібним суперфосфатом навколо рослин або смугами шириною 2-3 см, не обов'язково дуже густо. Слимак наповзає на суперфосфат, той прилипає до тіла і пече.

Слимак починає рясно виділяти слиз, намагаючись звільнитися від прилип суперфосфату. Може загинути з першого разу і майже завжди гине, якщо наползет вдруге.

Тримайте ділянку без бур'янів. Бамия добре росте на родючих, легких за механічним складом грунтах, не виносить заболочених, з близьким розташуванням грунтових вод. При необхідності землю треба удобрити, краще перегноєм, гноєм, що перепрів; в міру повним мінеральним добривом з урахуванням того, що самі будете цю бамию вживати в їжу. БАМІЯ - ВИРАЩІВНАІ ТА КОРИСТУВАННЯ, ЗАСТОСУВАННЯ - ЧИТАЧІ ПИШУТЬ Чи то квітка, чи то овоч!

Хочу написати про дивовижну рослину - бамии. Воно росте у мене вже четвертий рік, і я в нього просто закохалася! Бамия воістину королева саду. Дуже красиво бамия цвіте жовтувато-кремовими квітами, схожими на гібіскус.

Потім замість квітів утворюються товсті ребристі стручки. Коли вони досягають товщини пальця, то я їх зрізаю, треба не дати їм загрубеть. Використовую бамию в будь-якій страві з овочами: в супі, рагу, яєчні. Дуже ніжні її стручки в клярі, просто пальчики оближеш!

Та й суп виходить дуже наваристий, для тих, у кого є проблеми зі шлунком, - це просто свято. На кількох кущах я стручки залишаю, вони виростають більшими, 20-25 см, і потім дають насіння. Тільки весь час стежу за ними і зрізаю, коли стулки починають розходитися, а насіння - чорніти.

Насіння збираю і добре просушують. Частина залишаю для посадки, а частина мелю в кавомолці - виходить відмінний кави, не гірше мокко. Саджу бамию насінням в квітні, перед посівом замочую їх на добу. Потім сію будинку в ящики, можна і відразу в грунт, але тільки в теплиці.

Все-таки бамия - рослина південне, теплолюбна. На дачі сіянці іноді саджу між перцями. На 3-4 перцю - одна бамия. Вона їм не заважає, навпаки, в спеку притіняти.

А вже коли зацвіте, то краса неймовірна і бджолам подобається. Але здебільшого бамию саджу в теплиці, 6-8 штучок посадкам не заважають, саджу прямо біля дверей, їй подобається, а мені так від неї і відходити не хочеться. В одне літо пробувала садити її у відкритий грунт, але кущ був не такий потужний і високий, як під укриттям. Ще хочу сказати, що зірвані молоді стручки зберігаються в холодильнику недовго: всього пару днів. Чи не варіть довго бамию, вона дуже швидко втрачає форму. При варінні плід виділяє багато слизу, тому це прекрасний варіант для супів-пюре і овочевих рагу. Смажать бамию на сильному вогні, близько 5 хв. Плоди покриті тонкими волосками, від них легко позбутися, якщо протерти бамию серветкою. Взяти зелені насіння бамии (насіння воскової стиглості), насипати в друшляк і опустити в киплячу воду на 3 хв.

Викласти на блюдо, видавити лимонний сік, посолити, додати цибулю, зелень, полити олією, сметаною або майонезом. Салат готовий. Добре доспілі насіння обсмажити, розмолоти на кавомолці і заварювати як кава.

Напій не містить кофеїну і приємний на смак. Молоді зав'язі нарізати скибочками і відварити в підсоленій воді. Обсушити, скропити соком лимона або оливковою, або соняшниковою олією, додати за смаком нашатковану зелень петрушки і чорний перець, перемішати.

Салат прикрасити кружками томатов.750 г плодів бамии, 2 цибулини, 3 яйця, 0,5 склянки молока, оцет, масло, зелень. Плоди бамии вичистити, відварити в солоній і підкисленою оцтом воді. Воду злити. Половину плодів викласти на деко, змащене маслом.

Зверху накрити кільцями смаженого ріпчастої цибулі, прикрити його залишилися плодами бамии і залити сумішшю зі збитих яєць і молока. Запекти в духовці до утворення рум'яної скоринки.

Подати, посипавши зеленью.6 помідорів, 1 цибулина, 200-250 г плодів бамии, оливкова олія, сік половинки лимона, сіль, чорний перець - за смаком, зелень будь-яка. Розігріти оливкову олію у великій сковороді і обсмажити цибулю до прозорості. Слідкуйте, щоб він не змінив колір.

Покласти окру в сковороду і обсмажувати 10 хв., Постійно помішуючи. Надрізати шкірку помідорів хрест-навхрест і покласти їх на30 сек. в киплячу воду. Дати воді стекти, потім очистити помідори від шкірки і нарізати шматочками.

Помідори і петрушку з'єднати з окрой, залити лимонним соком і приправити сіллю і перцем. Загасити близько 5 хв., Помішуючи, поки помідори не прогріються. Недостиглі насіння бамии використовують замість зеленого горошку. А з зрілих, прожарених насіння варять оригінальний кави.

Плід бамии - у вигляді зірочки, тому якщо розрізати його впоперек, то вийде прекрасна прикраса для салату.

Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"

  • Вирощування бамии: Бамия: вирощування рослини - екзота Вона...